MASSALÉ - Masala réunionnais

8.80€

Le Massalé est un mélange d'épices typique qui donne son nom
au plat traditionnel de la cuisine réunionnaise : le "massalé" de poulet
ou de cabri.

Cette version de curry, d'origine Indienne, est composée de coriandre, cumin, fenugrec, graines de moutarde, feuilles de kaloupilé.

Le massalé parfume les ragoûts de viandes et de volailles.
Ajouter 1 cuillère à soupe de ce mélange d'épices à mi-cuisson.
Server le massalé accompagné de christophines, riz, brèdes, haricots rouges...

Trouvez l'inspiration dans notre article " savez-vous cuisiner créole ?"