Saravane

QUATRE EPICES - Mélange d'épices

Le Quatre-épices est un mélange aromatique composé de gingembre, girofle, muscade et poivre blanc .
Il est utilisé en charcuterie, pour les conserves et la pâtisserie.

Le Quatre-épices relève les plats mijotés et les ragoûts de viandes, gibiers, volailles, et légumes cuits.

  • Il aromatises les pâtés, les saucisses, les conserves au vinaigre et les chutneys.
  • Il parfume les desserts aux fruits et le vin chaud.
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