MELANGE RENDANG - Masala indonésien

8.80€

Le rendang, originaire des îles Sulawesi, est un plat traditionnel de la cuisine indonésienne et Malaisienne.

C'est un ragoût de viande de boeuf parfumé d'un mélange d'épices : galanga, gingembre, citronnelle, curcuma, tamarin, piments.

On y ajoute du lait de coco et quelques feuilles de lime.
La viande coupée en petit morceaux doit mijoter dans cette préparation
au moins 1 heure à feu doux et sans couvrir.

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MELANGE RENDANG - Masala indonésien

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