MOUTARDE BLANCHE - Graines

Sinapis alba

La graine de moutarde est originaire de Brassica Alba, plante crucifère annuelle à fleurs jaunes, très commune en Europe.

Elle est présente sous le nom de sénévé dans les Evangiles.
Les graines de moutarde s'utilisent entières ou concassées dans les vinaigrettes.
Elles entrent dans la préparation des conserves (cornichons), des pickles
et des chutneys.

Elles sont souvent utilisées dans la cuisine indienne.

poids net