Saravane

BAIES ROSES

Schinus therebente folius

C'est le fruit d'un arbre d'Amérique du sud : le shinus.

Les baies roses mettent une note décorative sur les plats.
Pilées, elles décorent les plats de poissons fumés ou marinés ainsi que les salades.

Son goût légèrement sucré se marie avec les desserts fruités, les glaces et les sorbets.

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