Saravane

FENUGREC - Graines

Trigenella foenum graecum

Le Fenugrec est originaire de l'ouest de l'Asie et pousse aussi dans les régions méditerranéennes. 
Cette épice fut utilisée par les Egyptiens pour leurs rites funéraires
Ses graines ont un parfum délicat de foin coupé et de céleri. 

Les graines de Fenugrec s'utilisent pilées ou moulues dans les ragoûts
de viandes et de légumes.
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