FENOUIL - Graines

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Foeniculum semen

Signifiant " petit foin ", le fenouil est une ombellifère cultivée en Europe méridionale.
Il est considéré comme faisant partie des herbes aromatiques et des épices. Il a un goût légèrement anisé.

Les graines de fenouil anisent délicatement les viandes blanches (porc),
les poissons grillés, les crustacés et les farces.
Parfume les légumes cuits (choux), les soupes et les bouillons.

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Catégorie: graines

FENOUIL - Graines

Foeniculum semen

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