Saravane

CUMIN - Poudre

Cuminum Cyminum

Les graines de cette plante ombellifère originaire d'Orient ont longtemps été utilisées en Perse et en Egypte.

Son arôme est fort, légèrement amer et sucré.
Le Cumin parfume les ragoûts de viandes, le "chili con carne", les saucisses et les boulettes kefta.

Il relève la saveur des légumes cuits (carottes) ou en salade (concombre)
et les sauces à base de tomates.
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