Saravane

GRAINES DE PARADIS - Graines

Afromomum meleguetta

Ces graines poussent dans l'ouest africain. Son origine mystérieuse lui vaut son nom de " graine de Paradis".

C'est une plante vivace, aromatique, stimulante et aphrodisiaque de la famille des Zingiber.

Les graines de Paradis donnent une saveur poivrée et fleurie aux courts-bouillons, marinades de poissons, plats en sauce de viandes et de volailles, sur les grillades et légumes.
Moulues, elles parfument les pâtisseries, les salades de fruits et le café.

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