Saravane - Parfumeur d'esprit - épices du monde
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Le Rooïbos aspalathus linearis est un arbuste appelé aussi "buisson rougeâtre" poussant exclusivement en Afrique du Sud.
L'infusion de ses feuilles légèrement fermentées, vire progressivement au rouge-brun, d'où son appellation à tort de "thé rouge".
La saveur du Rooïbos est plutôt douce et sucrée et ses propriétés antioxydantes. Son absence de théine lui permet d'être bu nature ou avec du lait, à tout heure de la journée.
L'infusion du Rooïbos peut être parfumée aux fruits ou aux épices.
. Temps d'infusion ; 7 à 10 minutes dans l'au bouillante.
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