Marinade de betterave au Garam Masala

marinade de betterave au garam masala

Ingredients (6 personnes)

3 betteraves cuites 

2 yaourts brassés natures

1 cuillère à soupe de Garam masala

1 oignon jaune

1 gousse d'ail

Le jus d’un citron vert

Quelques brins de feuille de coriandre

Une pincée de sucre et une de sel

 

Préparation

  • Si la betterave est crue, rincez-la et faites-la cuire dans une casserole d’eau salée pendant 1h environ puis laissez-la refroidir.
  • Préparez la   sauce au yaourt  en mélangeant le garam masala au yaourt brassé, le jus de citron, le sucre et le sel.
  • Épluchez puis râpez très finement la betterave ainsi que  l'oignon, si besoin passez-les au mixeur.
  • Ajoutez à la préparation et mélangez bien.
  • Servez en décorant de feuilles de coriandre fraiche hachées

Bon appétit

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