Marinade au curry Bengali

Ingrédients pour 4 personnes:

• huile d'olive
• 2 cuillères à café de curry Bengali
• 1 verre de fond de volaille
• 1 verre de lait de coco
• sel et poivre vert fraichement moulu

Préparation:

1. Mélanger le fond de volaille avec le lait de coco, le sel, le poivre et le curry Bengali d'une manière homogène.
2. Laisser mariner vos morceaux de volailles, viandes blanches, poissons, crevettes au frais puis les faire cuire à la plancha ou au barbecue.
3. Ajouter le reste de la marinade en fin de cuisson.

Produits concernés:

• Curry Bengali
• Poivre Malabar vert