Crevettes grillées au gingembre

En entrée ou à l'apéritif, les crevettes sautées ou grillées à l'ail et au gingembre font toujours sensation.

Cette recette exotique se déguste avec délice. En effet,  la chair tendre et parfumée des crevettes chaudes est un régal en bouche.

À la poêle ou à la plancha, cette recette de gambas s'apprécie en toutes saison.

Marinées dans un jus d'ail au gingembre, ces scampis au goût piquant et chaleureux auront du succès lors de vos receptions.  Décortiquées à la main, ne vous privez pas de vous en lécher les doigts !

Ingrédients pour 4 personnes:

- 20 grosses crevettes
- 5 citrons verts
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de Gingembre en poudre
- 25 g de beurre + 3 cuillères à soupe d’huile.
- Sel, Poivre (Malabar) vert fraîchement moulu.

Préparation des crevettes à l'ail et gingembre :

1. Faites chauffer dans une grande poêle, le mélange beurre et huile.
2. Faites revenir quelques minutes les crevettes, ajouter l’ail, le gingembre et le jus des citrons verts.
3. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
4. Servez bien chaud accompagné de riz. 

Suggestions:

Ajouter une cuillère à café de poudre de gingembre dans votre mousse au chocolat.  
Relever une sauce tomate avec un peu de gingembre en poudre, de Paprika et le jus d’un citron vert (napper sur les viandes blanches, volailles et poissons).

épice concernée:

• Gingembre