Carpaccio de thon au gingembre

 

Envie d'une entrée de la mer aussi  rafraîchissante  que   parfumée  ?  Cette recette de carpaccio de thon au gingembre vous comblera.  Ces fines tranches de poisson se dégustent facilement et en toutes saisons.  Pour recevoir, ou lors des petits appétits en été, cette entrée froide tombe à point nommé.

Aromatisé de gingembre, faites-vous surprendre par cette recette au thon au goût à la fois piquant et chaleureux.  Si elle est facile et rapide à préparer, laissez-la tout de même reposer une heure au frigo avant de servir.  

I ngrédients

- 400 g de filet de thon
- 30 de gingembre en poudre
- 1 petit piment
- 2 citrons verts
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre blanc fraîchement moulu

Préparation:

1. Laissez le poisson 1 heure au congélateur puis découpez-le en fines tranches.
2. Pressez les citrons.
3. Dans un bol, versez le jus des citrons, ajoutez le gingembre, l’huile d’olive, le sel et le poivre et le piment émincé.
4. Nappez les tranches de thon avec cette préparation et remettez au frais pendant 1 heure.

L'épice qu'il vous faut :

• Gingembre