Carpaccio de thon au gingembre

- 400 g de filet de thon
- 30 de gingembre en poudre
- 1 petit piment
- 2 citrons verts
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre blanc fraîchement moulu

Préparation:

1. Laissez le poisson 1 heure au congélateur puis découpez-le en fines tranches.
2. Pressez les citrons.
3. Dans un bol, versez le jus des citrons, ajoutez le gingembre, l’huile d’olive, le sel et le poivre et le piment émincé.
4. Nappez les tranches de thon avec cette préparation et remettez au frais pendant 1 heure.

Produits concernés:

• Gingembre