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Le Poivre Cubèbe ou " Poivre à queue " se cultive en Indonésie, en Inde et au Sri Lanka.
Ces petites baies, brun foncé et prolongées par une sorte de petite queue, ont un goût fruité, mentholé et peu piquant.
Le Poivre Cubèbe s'utilise comme le Poivre noir, entier, concassé ou moulu.
Il laisse en bouche une saveur douce et fraiche.
Collections: LES POIVRES
