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Une douche chaude réchauffe le corps et un thé chaud réchauffe l’âme. [Proverbe japonais]
SARAVANE, de part sa connaissance géographique et botanique des plantes à épices, s'est tout naturellement intéressé à l'histoire du thé.
Toujours à la recherche des meilleurs plants de thé au monde, nous vous rapportons les grands crus de feuilles de thé d'origine.
Découvrez notre sélection de thés noirs, thés verts, thés fumés, thés parfumés ainsi que le fameux Chaï masala. Toujours prêts à infuser.
Laissez-vous envoûter par les futurs voyages odorants qui émaneront de votre théière. Grâce à nos récoltes venues tout droit de Chine, du Sri Lanka, d'Inde, de Russie ou d'Indonésie, dénichez le thé de qualité que vous prendrez plaisir à boire au quotidien.
Issu principalement de Chine et du Japon, le thé vert a la particularité de ne plus s'oxyder après la cueillette. Cette pratique permet à ce thé non-oxydé de contenir une forte teneur en catéchines. Il est réputé pour de nombreux bienfaits antioxydants, désaltérants et tonifiants et se déguste à tout moment de la journée.
Pour préparer le thé vert, les feuilles subissent trois opérations : la torréfaction, le roulage et le séchage. Apprécié pour ces arômes délicats, il se boit facilement après quelques minutes d'infusion.
Parmi eux, le thé au jasmin, le thé Gunpowder et le thé Sencha.
Grâce à la Chine, le thé vert devient la boisson précieuse et traditionnelle, finalement apprécié au-delà des frontières asiatiques.
Appréciés des puristes en matière de thé, les thés noirs fumés, parfumés et semi-fermentés sont originaires d'Inde, de Chine, de Russie, d'Indonésie ou encore du Kenya.
À l'opposé des thés verts, ceux-ci sont des thés verts ... Mais oxydés !
Boisson sacrée de la Grande-Bretagne, le thé noir est plus chargé en théine et se conserve beaucoup plus longtemps.
Afin de déguster le thé noir dans les règles de l'art, mais surtout pour trouver le juste équilibre entre le goût et les propriétés, les inconditionnels le préparent comme suit :
prélevez environ 2,5 g de thé pour 15 cl d’eau chaude et laissez infuser pas plus de 5 minutes, sans touiller.
