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  Marinade au Raz el Hanout Fassi
pour 4 personnes
 
- Huile d'olive
- 1 citron confit broyé
- 1 cs de Raz el Hanout Fassi
- 1 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de coriandre fraiche ciselée
- quelques feuilles de menthe fraiche
- sel et poivre fraichement moulu

Préparation

Faire la marinade avec l'huile, le citron, l'ail, les épices et le sel.
Laisser mariner pendant 1 heure les morceaux de viandes : lapin, agneau, poulet,
ou les légumes : courgettes, aubergines, pommes de terre, choux fleurs...

Huiler légèrement la plancha et les faire cuire.
Poivrer et ajouter les feuilles de menthe avant de servir.


Les produits concernés :      Poivre Coonoor Noir   Plus d'info...
  Raz el hanout Fassi   Plus d'info...


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