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  CARPACCIO DE THON AU GINGEMBRE
 
400 g de filet de thon
30 de gingembre en poudre
1 petit piment
2 citrons verts
3 c à s d’huile d’olive
sel et poivre blanc fraîchement moulu

Laissez le poisson 1 heure au congélateur puis découpez-le en fines tranches.
Pressez les citrons.
Dans un bol, versez le jus des citrons, ajoutez le gingembre, l’huile d’olive, le sel et le poivre et le piment émincé.
Nappez les tranches de thon avec cette préparation et remettez au frais pendant 1 heure.


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