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  PAPILLOTTE DE BAR AU SUMAC
 
. 2 bars de taille moyenne
. 3 échalotes hachées
. 2 cuillères à soupe de sumac
. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
. 5/6 brins de persil
.sel et poivre fraîchement moulu

Préchauffez le four (ther 7/8)
Assaisonnez l’intérieur de chaque poisson avec 1 cuillère à soupe de sumac, la moitié des échalotes, le sel et le poivre.
Placer chaque poisson sur une feuille d’aluminium, ajouter l’huile d’olive , un peu d’échalote et de persil haché. Salez et poivrez. Fermer la papillote et laisser au four 20 minutes.


  Idées :
  Saupoudrez de sumac les haricots verts ou les pommes de terre cuits à la vapeur ou en salade.


Les produits concernés :      Sumac   Plus d'info...


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