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  Baies de Szetchuan - Zanthoxylum piperitum
Baies de Szetchuan
Description détaillée :

Originaire de Chine, c'est l'ancêtre du poivre dans la dynastie Tang. Il est appelé aussi fagara. Son goût frais, poivré, anisé et légèrement citronné apporte une note fine aux met salés et sucrés.
Concassé, il parfume délicatement volailles, viandes grillées et soupes. Il donne une saveur particulière au foie gras.
Ajouter moulu sur les salades de fruits et dans les préparations de crèmes ou glaces à base de chocolat.

Conditionnement : 28 g

Prix: 9,60 € Quantité:  

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