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  Curcuma - Curcuma longa
Curcuma
Description détaillée :

Originaire de l'Inde, il appartient à la famille des Zingibéracées.
Sa racine est séchée au soleil et réduite en poudre. Sa belle couleur jaune orangé au pouvoir colorant est réputé, d'où son nom de " safran des Indes "
Le Curcuma parfume et colore les ragoùts et les Currys de viandes, volailles, poissons et crustacés et le riz.
Il s'ajoute dans les soupes, les sauces à base de crème ou lait de coco et les œufs.

Conditionnement : 70g

Prix: 7,50 € Quantité:  
Nos recettes avec cet ingrédient :
Velouté d'Asperges à l'Espuma de Curcuma   Plus d'info...

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